Deixa o Resto

"Deixa o Resto é um projeto do António Rosado e está localizado perto de Melides (região de Setúbal) e é um projeto de família, onde todos têm o seu papel, a sua opinião e, também, como é obvio formam uma parte importante dele.
A origem do nome da terra (Deixa o Resto) tem muitas versões, mas a mais consistente refere que agricultores, pescadores e outros negociantes no caminho de regresso de Sines/Santiago paravam numa taberna a meio do caminho, na zona onde agora está a aldeia e diziam uns aos outros que iam “Deixar o Resto” que lhe tinha sobrado dos negócios. As vinhas são velhas (quase centenárias) em solos de areia e estão localizadas numa encosta voltada para o Atlântico e, desta vinha, é possível ver o azul do mar e sentir a brisa marítima. "